商丘商贸学校休闲服务专业人才培养方案

商丘商贸学校休闲服务专业人才培养方案

专业名称(代码

专业名称:休闲服务

专业代码:110400

入学要求

1初中毕业生及同等学力者

三、修业年限

3

四、职业面向


素质

能力

知识与技能构成

课程

教学方式和手段

检测标准与考核手段

德育品质

热爱祖国,具有良好的职业道德,健康的身体。

国家规定的社科类课程、中职体育、及其他素质教育课程。

校内课堂教学

课程考核合格达到国家中职体能标准要求,综合测评合格。

英语应用能力

具有较强的听、说、读、写能力。

英语

校内课堂教学

考试合格

计算机应用能力

了解计算机文化基础知识,具有一定的操作能力。

计算机应用基础

校内课堂教学

计算机文化基础考试合格

英语应用能力

具有较强的听、说、读、写能力。

英语

校内课堂教学

考试合格



与人合作的交往能力

语言表达和写作、沟通技巧

礼仪、写作、口才

校内课堂教学

课程考核合格

规范语言应用能力

熟练掌握并能运用普通话等规范语言

普通话培训、辩论赛、演讲

校内实训

全国普通话等级考试二级乙等以上

休闲服务专业素质

具备休闲服务专业知识和能力

掌握休闲服务规则、具备服务者素质

休闲学概论、康乐服务管理、公共关系、服务心理学、餐饮服务操作等。

校内课堂教学

校内课堂教学与实践相结合

课程考核合格

考证

人文素质

相关的社会科学知识培养学生文化素质、艺术素质和文明素质

休闲服务文化和社会实践

课堂教学与实验相结合

课程考核合格



休闲服务能力

掌握休闲服务规则能够具备按照规范化要求进行综合管理能力

休闲学概论、康乐服务管理、公共关系、服务心理学、餐饮服务操作等。

课堂教学与实验相结合

校内实训

课程考核合格



鉴赏分析、审美能力

深入理解各种民间文化、上升到审美的理论高度,有一定的分析、欣评论能力

中外文化、美学、艺术欣赏

课堂教学

课程考核合格



文字表达、语言交际应用能力

会写各类公文、应用文及各种文体的文章、掌握普通话发音吐字方法,能说普通话

基础写作、普通话

课堂教学

课程考核合格

职业资格证书

具备本专业必备的职业技能

具有持证上岗的资格

休闲服务专业证书、普通话证。




此外,各个工作岗位均要求员工具备基本的职业素质,熟悉休闲服务基础知识,敬业爱岗、有较好的组织协调能力和团队精神,工作细心、认真,有责任感,能吃苦耐劳。


五、专业培养目标及要求

1、培养目标

本专业主要培养德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德和创新精神,具有较强的休闲服务、休闲事业的组织策划、休闲市场营销、休闲企业经营的实践能力和专业技能。熟悉休闲旅游基础知识、茶文化知识,掌握休闲旅游服务专业基础理论知识和基本技能,适宜在运动休闲产业、生活休闲及其他休闲关联及支持行业中工作,有较强的实践能力和专业技能的高端技能型人才。

2.       业务培养要求

本专业要求学生政治立场坚定,具备良好的职业素养,熟练掌握休闲行业一线业务技能,并具备一定的团队管理能力。

3.       毕业生应获得以下几方面的知识和能力:1.热爱中国共产党,热爱社会主义祖国,努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想及科学发展观,逐步树立科学的世界观、人生观、价值观,具有远大理想、崇高品德修养、良好的职业道德和吃苦耐劳、积极进取、团结协作的精神。2.具有健康的体魄、良好的心理素质和优美的形体仪态,达到国家规定的大学生体育合格标准。3.具有从事休闲业所必备的良好的职业道德和职业意识,敬业乐业。4.为人诚实守信,有良好的礼仪修养,善用礼仪技巧与人沟通。5.具有良好的语言表达和人际沟通能力,至少掌握一门外语,具有一定的口语表达能力,能用外语处理休闲相关业务。6.具备一般办公自动化操作技能,熟练掌握休闲业业务操作系统及网络应用。7.具备熟练业务知识。熟练掌握休闲服务与管理的职业技能,具有较强的休闲服务、休闲事业的组织策划、休闲市场营销、休闲企业经营与管理的实践能力和专业技能及休闲相关产品设计策划、旅行社休闲旅游产品开发等知识,具备业务操作技能,具备处理突发事件的能力。8.掌握休闲行业相关基本技能和态度。

课程设置

(一)文化课

1、德育课

(1) 职业生涯规划

职业生涯规划是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导,贯彻落实科学发展观,对学生进行职业生涯教育和职业理想教育。其任务是引导学生树立正确的职业观念和职业理想,学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划,并以此规范和调整自己的行为,为顺利就业、创业创造条件。总体目标是:使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法,树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观,形成职业生涯规划的能力,增强提高职业素质和职业能力的自觉性,做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。

(2)职业道德与法律

职业道德与法律是中等职业学校学生必修的一门德育课程。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,对学生进行道德教育和法制教育。其任务是提高学生的职业道德素质和法律素质,引导学生树立社会主义荣辱观,增强社会主义法治意识。教学总体目标:帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范,陶冶道德情操,增强职业道德意识,养成职业道德行为习惯;指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识,树立法治观念,增强法律意识,成为懂法、守法、用法的公民。

3)中学生心理健康教育

帮助学生了解心理健康的基本知识,树立心理健康意识,掌握心理调适的方法。指导学生正确处理各种人际关系,学会合作与竞争,培养职业兴趣,提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力。正确认识自我,学会有效学习,确立符合自身发展的积极生活目标,培养责任感、义务感和创新精神,养成自信、自律、敬业、乐群的心理品质,提高全体学生的心理健康水平和职业心理素质。

4语文

在初中语文的基础上,进一步加强现代文和文言文阅读训练,提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力;加强文学作品阅读教学,培养学生欣赏文学作品的能力;加强写作和口语交际训练,提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动,使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识,养成自学和运用语文的良好习惯,接受优秀文化熏陶,形成高尚的审美情趣。

5数学

在初中数学的基础上,进一步学习数学的基础知识。通过教学,提高学生的数学素养,培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、思维和简单实际应用等能力,为学习专业课程打下基础。

6英语

在初中英语的基础上,巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法;培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力;使学生能听懂简单对话和短文,能围绕日常话题进行初步交际,能读懂简单应用文,能模拟套写语篇及简单应用文;提高学生自主学习和继续学习的能力,并为学习专门用途英语打下基础。

2.       专业课

5、服务心理学

     了解客人的心理需求及心理活动,能根据客人的心理需求提供针对性服务,能将心理学知识用于服务工作。

6 礼仪

明确礼仪的重要性, 掌握礼仪的特征、作用和原则; 理解礼仪与道德之间的关系;了解职业学校学生礼仪的表现形式和礼仪规范;掌握坐、立、行、走的基本礼仪;注重容貌、服饰、语言的规范性;掌握礼仪修养的途径和方法,使学生能自觉地以正确的礼貌礼节来约束自身的行为,从而提高学生的社会交往、为人处世的公关能力。

  7、普通话

通过普通话的教学,使学生掌握规范的现代汉语语音知识;了解普通话系统中声、韵、调与方言的对应关系,并掌握语流中的音变现象;能用比较标准的普通话进行朗读、说话;提高学生运用普通话进行交际的能力和水平。让学生达到普通话二级乙等水平。

8、公共关系学

   以公共关系的客观现象和活动规律为研究对象的一门综合性的应用学科,是研究组织与公众之间传播与沟通的行为、规律和方法的一门学科。公共关系学是一门应用性很强课程,适用于个人及任何组织。

9、       休闲与管理

培养具备休闲行业专业知识、实践操作能力、良好职业道德的企业初、中级管理者。满足地方区域经济对于高技能、高素质休闲相关专业人才的需求

10、       民族与文化

民俗与文化内容包括人生仪礼、姓氏、生肖、传统节日以及民居和民间信仰共六个部分内容。教学目的和任务是培养学生对中国传统文化的热爱,了解中国民俗文化的特色及其在中国文化中的重要地位


7.       教学进程总体安排

课程

类别

序号

课程名称

学时数

各学期周学时分配(每学期按18周计算)

1

体育与健康

144

2

2

2

2



2

职业生涯规划

18

1






3

职业道德与法律

18

1






4

中学生心理健康教育

18


1





5

语文

90

2

2

1




6

数学

90

2

2

1




7

英语

90

2

2

1




小计

468

10

9

5

2




专业课



1

服务心理学

108

2


4








2

公共关系学

180


4

6








3

形体

144


4


4







4

礼仪

72



4








5

普通话

180



4

6







6

休闲与管理

108




6







7

民俗与文化

108




6








小计

900

2

8

18

22








名称

总时数

占%


名称

总学时

占%

备注

1368

47.8


德育课

198




文化课

270




专业基础课

900




专业方向课





小计

1368

100%


1080

52.2


课内实训

236

34.9










8.       实施保障

1、教学管理

严格执行学校制定的教学工作规范、教学计划、课程标准和教学进程,严格执行教学评价制度,严格执行课堂教学、实践教学过程的检查制度,严格教学文件的规范管理,保证人才培养方案的顺利实施和教学质量的提高。

2、教学质量监控体系

为保证本专业人才培养方案的落实,在学校质量监控领导小组的指导下,成立由专业建设项目负责人、学校教学管理人员、专业教师、企业兼职教师等组成的人才培养方案实施质量监控领导小组,具体负责人才培养方案各个环节质量监控的实施。下设:教学管理与质量监控小组、专业指导委员会、教学督导小组和实训工作指导小组等工作组。

通过收集教学信息、评估教学效果、诊断与更新教学过程的偏差等活动对专业教学工作进行全过程、全方位的质量监督与控制,促进教学工作不断改进,保障和提高教学质量,主要由教学管理与质量监控小组负责。

3、教学评价

教学质量评价采取多元化原则,实行社会、企业和学校三位一体的多元化评价模式,以综合后的主体评价结果形成对人才培养质量的最终评价。采取问卷调查、企业走访、毕业生座谈会和网络信息平台等手段进行评价。注重对学生的职业道德、从业意识、工作态度、专业技能和团队合作精神等各种素质要素的评价。在人才培养方案实施过程中,继续完善“教师评价”、“学生自评与互评”、“企业评价”等制度。

4、人才培养模式

本专业实行校企合作、工学结合的人才培养模式,核心教学由三个模块组成:第一模块为基础性课程模块,主要培养学生必备的专业基本能力;第二模块为方向性课程模块,主要培养学生的专业方向的核心能力和岗位技能强化训练及职业资格认证模块;第三模块为学生顶岗实训模块,主要培养学生的实际动手能力。每门课程都制定有规范的课程目标和教学大纲,教师依据课程目标和教学大纲进行教学,确保课程功能目标的实现。

九、毕业要求

    学生思想品德经鉴定符合要求,修完本专业人才培养方案规定的全部课程,完成各教育教学环节,考核成绩合格,取得休闲服务场所职业资格证书,准予毕业。




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创建时间:2020-11-22 21:46
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